Über Fritz

„Die Zubereitung eines Burgers ist die Begeisterung an leckerem Essen in lebendiger Form."

Wer ist eigentlich Fritz – oder besser gesagt: Wer ist Friedhelm Fischer? Groß geworden in der pharmazeutischen Chemie, ist Friedhelm Fischer heute Marketing Manager bei einem mittelständischen Unternehmen, das international Lösungen für die Bauindustrie anbietet. Er verfügt über einen riesigen Background in Fotografie, Grafikdesign, Filmproduktion, 3D-Animation und digitalem Marketing – und ist nebenbei Autor von sieben Reiseführern.

Seine Leidenschaft am Grillen, Kochen und an Burgern entwickelte sich über die letzten Jahre. Als Freund des sommerlichen Grillens hat er sich viel mit gesunder Ernährung und den Inhaltsstoffen unserer Lebensmittel auseinandergesetzt – interessant, was diverse Lebensmittel in unserem Körper bewirken.

Schon früher war Fritz einmal auf der Insekten-Food-Autobahn unterwegs: Es gab in Knoblauch gebratene Heuschrecken am Spieß oder Heimchen im Nudelnest. Sogar im Fernsehen bei PRO7 war er mit seinen Insekten-Rezepten zu sehen.

Kochen und Grillen entspannt und macht glücklich. Dem eigenen Körper etwas Gutes tun und der Familie eine Freude bereiten – das ist sein Antrieb: „Ich koche und grille aus Freude und das empfehle ich auch Euch. Habt Spaß an der Zubereitung.“

Zum Ausgleich sitzt Fritz auf einem seiner Rennräder und saust allein oder mit dem Radsport-Team „El Toro“ durch das schöne, nördliche Ostwestfalen. Mindestens einmal im Jahr findet man ihn auf Mallorca – zum Training, bei einem Radrennen oder um die mallorquinische Küche vor Ort zu erforschen.

by Friedhelm Fischer · Petershagen