Bella Italia Burger. Eine leckere Erinnerung an den letzten Urlaub, die Erweckung der Sehnsucht. Toscana, Venezia Calabria sind nur einige Erinnerungen die durch diesen Burger lebendig werden. Leckeres Black Angus Beef paart sich hier mit mediterranem Flair zu einer Geschmacksexplosion.
Schneidet das Brötchen in 2 Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Olivenöl und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burgerbrötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Olivenöl bestreichen.
Formt aus dem Rindfleisch ein Patty und würzt dieses mit etwas Salz und Pfeffer und misch die gehackten Chilis und die Frühlingszwiebel unter. Oder Ihr nehmt ein fertiges 200g Black Angus Beef Patty.
Auf die untere Burger-Bun-Hälfte füllt Ihr den Burger wie folgt aus: 1. Rucola 2. Mayonnaise 3. Beef Patty 4. Gehalte Basilikum- und Oregano-Blätter 5. Tomate 6. Zwiebel 7. Paprika 8. Black BBQ "Bella Toscana" Sauce 9. Parmesan Käse und dann nur noch den Deckel aufsetzen.
Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa – anfangs galt sie hier sogar als reine Zierpflanze.
Beim langsamen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Zwiebel – so wird sie süß und goldbraun statt scharf.
Für saftige Burger-Patties eignet sich Rinderhack mit rund 20 % Fettanteil am besten – je magerer, desto trockener das Ergebnis.
Für den Bella Italia Burger solltest Du insgesamt rund 20 Minuten einplanen – etwa 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.
Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.
Nein. Der Bella Italia Burger gelingt auch in einer heißen, gusseisernen Pfanne. Auf dem Grill kommt zusätzlich das typische BBQ-Raucharoma dazu.
