Ein frischer und saftiger Biss in diesem Cabbage Cheese Burger weckt Erinnerungen an Euren letzten Besuch in Bayern und das ganz ohne Leberkäse. Viel Krautsalat, frische Gurken und Tomaten und ganz viel leckere Saucen warten auf Euch. Ein saftiger, würziger Rindfleisch Patty und goldgelber Cheddar komplettieren diesen Burger.
Mischt den Pfeffer und das Salz gut mit dem Rindfleisch durch und formt daraus ein Patty. Diesen bratet Ihr dann in der Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten gut an. Achtung nicht zu lange sonst wird der Patty trocken.
Schneidet das Brötchen in 2 Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Butter und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burgerbrötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Butter bestreichen.
Und nun bauen wir den Burger. Zutaten von unten nach oben auf den Burger Bun legen und anschließend mit einem Holzstab fixieren. 1. Salatblätter 2. Burger Sauce 3. Gurke 4. Tomate 5. Weißkrautsalat 6. Burger Patty 7. Cheddar Käse 8. Rauchige BBQ Sauce Und dann den Deckel darauf.
Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa – anfangs galt sie hier sogar als reine Zierpflanze.
Cheddar ist nach dem englischen Dorf Cheddar benannt, wo der Käse schon seit dem 12. Jahrhundert hergestellt wird.
Für saftige Burger-Patties eignet sich Rinderhack mit rund 20 % Fettanteil am besten – je magerer, desto trockener das Ergebnis.
Für den Cabbage Cheese Burger solltest Du insgesamt rund 35 Minuten einplanen – etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.
Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.
Nein. Der Cabbage Cheese Burger gelingt auch in einer heißen, gusseisernen Pfanne. Auf dem Grill kommt zusätzlich das typische BBQ-Raucharoma dazu.
