Exclusive Double Gambas Burger

Name: Exclusive Double Gambas Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: BBQ
Ingredients: 1 Burger Buns; 6 Gambas ohne Kopf und Panzer; 2 Scheiben Salat; 1 Scheibe rote Zwiebel; 1 Frühlingszwiebel; 1 Priese Knoblauchsalz Gewüzmischung; 1 Scheibe Camembert Käse; 2 Esslöffel Sweet Chili Sauce; 1 Esslöffel Mayonnaise; 3 Esslöffel Rapsöl; 80 g Butter

Auf das Bio Burger Brötchen und etwas Salat. Jetzt ein riesengroßer Klecks Majo. Darauf legt ihr ein paar hauchdünne Scheiben rote Zwiebel. In der Zwischenzeit habt ihr in einer heißen Pfanne mit etwas Öl sechs große Gambas ohne Panzer angebraten. Diese verteilt ihr nun schön vorsichtig in zwei Etagen auf den Zwiebeln. Heißer geschmolzener Camembert mit frischen Frühlingszwiebeln runden den Burger ab. Zum Schluss gibt ihr noch etwas Sweet Chili Sauce auf dem Burger.

Vorbereitung

20 Min

Kochzeit

10 Min

Portionen

Kategorie

Fish & Seafood

Zubereitung

Gambas zubereiten

Gambas ohne Panzer mit einem Küchentuch trocknen und kurz salzen. Nebenbei erhitzt Du in einer Pfanne das Öl. Wenn es richtig heiß ist, gibst Du vorsichtig die Gambas zu. Während das ganze vor sich hin brutzelt, so 2-4 Min. gibt’s Du noch groben Pfeffer hinzu. Sobald die Gambas eine rosa Farbe angenommen haben, nimmst Du sie von der Hitze weg.

Burger Buns Vorbereitung

Schneidet das Brötchen in zwei Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Butter und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burgerbrötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Butter bestreichen.

Die Burger Herstellung

Das Burger Bun wie folgt von Unten nach oben belegen: 1. Salat 2. Mayonnaise 3. Zwiebeln 4. Gambas in 2 Etagen schichten 5. geschmolzener Camembert einfüllen 6. Frühlingszwiebel darüber streuen 7. Sweet Chili Sauce Und dann den Deckel darauf legen.

Warenkunde

Wusstest Du?

Zwiebeln

Beim langsamen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Zwiebel – so wird sie süß und goldbraun statt scharf.

Chilischärfe

Die Schärfe von Chilis stammt vom Stoff Capsaicin – der sitzt vor allem in den weißen Trennwänden, nicht in den Kernen.

Fisch & Seafood

Fisch und Meeresfrüchte garen sehr schnell – schon wenige Minuten zu viel machen sie trocken oder zäh.

Häufige Fragen

FAQ zum Rezept

Wie lange dauert die Zubereitung vom Exclusive Double Gambas Burger?

Für den Exclusive Double Gambas Burger solltest Du insgesamt rund 30 Minuten einplanen – etwa 20 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.

Für wie viele Portionen ist das Rezept?

Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.

Brauche ich für den Exclusive Double Gambas Burger einen Grill?

Nein. Fisch und Seafood gelingen auch in der Pfanne. Wichtig ist nur, sie kurz zu garen, damit sie saftig bleiben.