Schneidet das Brötchen in 2 Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Butter und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burgerbrötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Butter bestreichen.
Erhitzt den Gorgonzola Käse unter ständigem Rühren vorsichtig in einem kleinen Topf bis er flüssig wird
Auf die untere Burger-Bun-Hälfte füllt Ihr den Burger wie folgt aus: 1. Salat 2. World BBQ Champion Smoke Burger Sauce 3. Burger Patty 4. Zwiebelringe fein geschnitten 5. Oregano 6. Thymian 7. Flüssiger Gorgonzola Käse und dann nur noch den Deckel aufsetzen mit Kresse garnieren.
Beim langsamen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Zwiebel – so wird sie süß und goldbraun statt scharf.
Gorgonzola zählt zu den ältesten Blauschimmelkäsen der Welt und stammt aus der gleichnamigen Ortschaft bei Mailand.
Für saftige Burger-Patties eignet sich Rinderhack mit rund 20 % Fettanteil am besten – je magerer, desto trockener das Ergebnis.
Für den Gorgonzola Onion Beef Burger solltest Du insgesamt rund 20 Minuten einplanen – etwa 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.
Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.
Nein. Der Gorgonzola Onion Beef Burger gelingt auch in einer heißen, gusseisernen Pfanne. Auf dem Grill kommt zusätzlich das typische BBQ-Raucharoma dazu.
