Schneidet das Brötchen in 2 Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Butter und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burgerbrötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Butter bestreichen.
Erhitzt den Raclette Käse unter ständigem Rühren vorsichtig in einem kleinen Topf bis er flüssig wird
Auf die untere Burger-Bun-Hälfte füllt Ihr den Burger wie folgt aus: 1. Salat 2. World BBQ Champion Smoke Burger Sauce 3. Zwiebelringe 4. Erstes Burger Patty 5. Paprika 6. Raclette Käse 7. Bacon 8. Zweites Burger Patty 9. Tomatenscheiben 10. Bacon 11. Salat 12. Gurken 13. World BBQ Champion Smoke Burger Sauce und dann nur noch den Deckel aufsetzen mit Kresse garnieren.
Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa – anfangs galt sie hier sogar als reine Zierpflanze.
Beim langsamen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Zwiebel – so wird sie süß und goldbraun statt scharf.
Für saftige Burger-Patties eignet sich Rinderhack mit rund 20 % Fettanteil am besten – je magerer, desto trockener das Ergebnis.
Für den Hidden Champion Burger solltest Du insgesamt rund 20 Minuten einplanen – etwa 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.
Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.
Nein. Der Hidden Champion Burger gelingt auch in einer heißen, gusseisernen Pfanne. Auf dem Grill kommt zusätzlich das typische BBQ-Raucharoma dazu.
