400 g bestes Rindfleisch gepaart mit feinstem Cheddar Käse, etwas Salat und leckere Sausen machen das Ungetüm zu einem Monster Double Cheese Burger. Eine Maulsperre die Euren Gästen den Atem verschlägt. Wo Sie beim Anblick des Burgers schon schwindelig werden und gleichzeitig fast am Ertrinken sind, weil Ihnen das Wasser im Munde zusammen läuft. Wer nach diesem Burger noch Hunger hat…. der muss wirklich schon lange nichts mehr im Magen gehabt haben.
Vermengt das Rindfleisch mit den Gewürzen und formt daraus zwei runde, dicke Pattys. Bratet die Beiden Pattys bei mittlerer Hitze gut an. Das dauert je nach Dicke zwischen 5 und 8 Minuten pro Seite. Nun legt Ihr je drei Scheiben Cheddar Käse auf die Pattys und deckt das Ganze mit einer Haube ab. Wartet bis der Käse schön geschmolzen ist und dann geht es an die Burger Konstruktion.
Schneidet das Brötchen in 2 Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Butter und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burger-Brötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Butter bestreichen.
Und nun bauen wir den Burger. Zutaten von unten nach oben auf den Burger Bun legen und anschließend mit einem Holzstab fixieren. 1. Salatblätter 2. Burger Sauce 3. Das erste Beef Patty mit Käse 4. Hauchdünn geschnittene Zwiebelringe 5. Das zweite Beef Patty mit Käse 6. Tomatenscheiben 7. Feldsalat 8. Rauchige BBQ Sauce Und dann den Deckel darauf.
Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa – anfangs galt sie hier sogar als reine Zierpflanze.
Beim langsamen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Zwiebel – so wird sie süß und goldbraun statt scharf.
Für saftige Burger-Patties eignet sich Rinderhack mit rund 20 % Fettanteil am besten – je magerer, desto trockener das Ergebnis.
Für den Monster Double Cheese Burger solltest Du insgesamt rund 50 Minuten einplanen – etwa 25 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.
Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.
Nein. Der Monster Double Cheese Burger gelingt auch in einer heißen, gusseisernen Pfanne. Auf dem Grill kommt zusätzlich das typische BBQ-Raucharoma dazu.
