Es wird immer eine Steigerung geben - aber das hier ist schon weit oben am Ende der Burger Palette. Dieser Ultimate Quad Cheese Burger hat es in sich. Viermal 125g feinstes Rindfleisch. Frische Gurken, Paprika, Tomaten und hauchfeine rote Zwiebeln und leckerer Feldsalat. Dazu noch eine schmackhafte Burger-Sauce und viel Käse Sauce, das macht diesen 500g Beef Burger aus.
Vermengt das Rindfleisch mit Satz und Pfeffer und formt daraus vier runde Pattys. Bratet die Pattys bei mittlerer Hitze gut an. Dabei drückt ihr das Fleisch direkt, nachdem Ihr es in die Pfanne gelegt habt fest an, dafür könnt ihr einen stabilen Pfannenheber oder eine Burger-Presse nehmen.
Schneidet das Brötchen in 2 Hälften. Bestreicht beide Hälften auf der Innenseite mit Butter und grillt das Burger Bun kurz im Ofen mit einem Oberhitzegrill. Wenn Ihr keinen Oberhitzegrill habt, könnt ihr das Burger-Brötchen auch auf einen Toaster legen und danach sofort die Innenflächen mit Butter bestreichen.
Und nun bauen wir den Burger. Zutaten von unten nach oben auf den Burger Bun legen und anschließend mit einem Holzstab fixieren. 1. Salatblätter 2. Erstes Burger Patty 3. Rauchige BBQ Sauce 4. Tomatenscheiben 5. zweites Patty 6. Paprikascheiben 7. Burger Sauce 8. Drittes Rindfleisch Patty 9. Hauchdünne Zwiebelringe 10. Gurkenscheiben 11. Viertes Burger Patty 12. Cheddar Käse Sauce 13. noch einmal Feldsalat Und dann den Deckel drauf.
Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa – anfangs galt sie hier sogar als reine Zierpflanze.
Beim langsamen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Zwiebel – so wird sie süß und goldbraun statt scharf.
Für saftige Burger-Patties eignet sich Rinderhack mit rund 20 % Fettanteil am besten – je magerer, desto trockener das Ergebnis.
Für den Ultimate Quad Cheese Burger solltest Du insgesamt rund 50 Minuten einplanen – etwa 25 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten am Grill bzw. in der Pfanne.
Das Rezept ist für 1 Portion(en) ausgelegt. Für mehr Gäste vervielfachst Du die Zutaten einfach entsprechend.
Nein. Der Ultimate Quad Cheese Burger gelingt auch in einer heißen, gusseisernen Pfanne. Auf dem Grill kommt zusätzlich das typische BBQ-Raucharoma dazu.
